|
|
Farfalle Met Zalmroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-400 gram farfalle,
Zout, peper,
1 fijngesneden kleine ui,
1 fijngesneden kleine rode peper zonder zaadjes,
2 eetlepels olijfolie,
4 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten,
1 dl droge witte wijn of visbouillon,
2-2 ? dl slagroom,
250-300 gram in reepjes gesneden verse zalmfilet,
Citroensap,
1-2 eetlepels fijngesneden marjolein of dille,
20 gehalveerde zwarte olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de farfalle beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de ui en de rode peper circa 4 minuten in de olijfolie. Bak de tomaten 1 minuut mee. Voeg de wijn of visbouillon toe en laat het mengsel 2-3 minuten zachtjes koken. Voeg de slagroom en de zalmfilet toe en kook alles nog circa 3 minuten. Breng op smaak met zout, peper, citroensap, marjolein of dille en de olijven. Schep de saus door de uitgelekte pasta.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
|
|
|